Необходими продукти:3 яйца,1ч.ч. прясно мляко,1ч.ч.захар,1/2 ч.ч. олио,стафиди напоени с ром,кората на един лимон,25 грама прясна мая,около 3 ч.ч. брашно и щипка сол.
Разтворете маята в малко прясно мляко,брашно ,захар и щипка сол и я оставете да втаса. Отделно разбийте яйцата със захарта ,след което прибавете втасалата мая,хладкото прясно мляко,олиото ,лимоновата кора,стафидите и брашното. Разбъркайте добре. Изсипете получената смес в подходяща форма или тава и оставете да втаса. Поръсете със захар и изпечете кекса на 180 градуса в незагрята фурна до готовност. Оставете да се охлади и поръсете обилно с пудра захар.